Инулинът идва главно от ерусалимски артишок и витлуф на пазара. Съдържанието е 90% и е бял фин прах, сладък вкус, разтворим във вода. Като цяло, късоверижният инулин е по-разтворим във вода от дълговерижния инулин, а разтворимостта на инулина се увеличава значително с повишаване на температурата.
Ерусалимски артишок - структура с къса верига
Witloof - Дълга верижна структура
Инулинът идва от ерусалимския артишок
▪Технологии
Артишок - почистване - раздробяване - Екстракция - мембранно филтриране - обезцветяване - концентриране - стерилизация - сушене чрез пулверизиране - опаковане - детекция на метал - инулин
Течен инулин
▪Технологии
Артишок - почистване - раздробяване - Екстракция (гореща вода) - мембранна филтрация - обезцветяване - Ултрафилтрационна мембранна филтрация - концентрация на MVR (DP<10) -="" сетрализация="" при="" висока="" температура="" -="" сушене="" чрез="" пулверизиране="" -="" опаковане="" -="" откриване="" на="" метал="" -="">
90% инулин
60% инулин
▪Функция и приложение
Течният инулин, като здравословен продукт, заместител на захарта, е 40-60 пъти по-сладък от захарозата. Има характеристиките на естествен и нискокалоричен. Неговата степен на полимеризация е под 10%, късоверижна структура и по-бързо усвояване. Течният инулин има къса верига (DP2-10). Той е в течна форма и е по-удобен за употреба. Може да се използва при печене на храни, обработка на кафе, месо и напитки.
Течният инулин има по-добра цена от инулина на прах. Нашата компания току-що произвела течен инулин има голямо предимство на пазара, надяваме се клиентите да се консултират с приятели за повече информация.