Бромелаин – ние имаме предимство в ензимния препарат

Бромелиназата се извлича от плодовия плод на ананаса, използвайки метод на ултрафилтрация, чрез рафиниране, пречистване, концентриране, ензимно имобилизиране, сушене чрез замразяване и се получава чиста естествена растителна протеаза. Външният му вид е светлосив прах, продуктът е широко използван в храните, медицината и други индустрии.

Бромелайнът е разделен на различни спецификации на 100GDU/200GDU/400GDU/

600GDU/1000GDU/1200GDU/1600GDU/2000GDU/2400GDU в зависимост от ензимната активност, Bromelain разгражда протеина, за да подпомогне храносмилането, особено след ядене на месо и мазни храни. Той е богат на фибри, стимулира работата на червата, има стягащо действие, помага за предотвратяване на диария, укрепва далака и стомаха.

Приложение

Хранително-преработвателна промишленост

▪Печени изделия: Добавянето на бромелаин към тестото омекотява тестото за лесна обработка и подобрява текстурата на бисквитките и хляба.

▪ Месен продукт: Бромелаинът, добавен към месните продукти, може да хидролизира големи протеинови молекули в месото до по-лесно усвоими малки аминокиселини и протеини.

Козметично поле

▪ Бромелаинът се използва за премахване на остарялата кутикула, ускоряване на метаболизма на кожата и поддържане на кожата бяла и нежна.

Здравна индустрия

▪ Инхибира растежа на тумори, предотвратява сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания, използва се за отстраняване на струпеи при изгаряния, противовъзпалителни и отоци.